RSS

Etikettarkiv: Julöl

Recension: Valsviken Vinterporter

Valsviken Vinterporter 2012

Valsviken Vinterporter 2012 (11749)

Efter ett års fångenskap har denna elegant förpackade skönhet fått lämna Nynäshamns Ångbryggeri för att åter se dagens ljus. Utförandet har inte förändrats sedan sist och även i denna utgåva levereras flaskan stiligt inslagen i en sjökortsbeprydd kartong. Flaskan rymmer ynka 25 cl, vilket jag i och för sig tycker passar bättre än en halvliter för aktuell dryck. Men, varför inte 33 cl? Kanske ett försäljningsknep. Oftast önskar gommen mer när Nynäs-ölens begränsade mängd runnit ner i strupen.

På etiketten går att läsa följande: ”Valsviken som ligger på norra Järflotta användes förr som lävik för fiskarna vid läggning av sina strömmingsskötar öster om Valsudden. Denna starka och värmande porter bryggdes med hela sju olika maltsorter och har lagrats under lika många månader. Som alla våra öl är den opastöriserad – och bryggd med omsorg och kärlek”.

Priset för 25 cl Baltic Porter döpt efter en vik i Stockholms skärgård? 41,80 riksdaler får du punga upp för att komma över ett kolli. Överkomligt om hänsyn endast tas till styckpriset. Literpriset är tämligen saftigt och ligger strax över 167 kronor. Återstår att se om denna investering är värd pengarna! Brygden ligger förresten på 9,1% ABV.

Drycken är snudd på kolsvart med nyanser av brunt. Ett tunt mörkbeige skum faller snabbt samman och lämnar efter sig små men tydliga alkoholgardiner. Kolsyran är lägre än medel. När glaset snurras klamrar sig en kletig och brun vätska fast vid dess kanter. Viskositeten är hög.

I den sötaktiga doften som stiger från glaset möts inslag av russin och honung med bastanta toner av knäck, kaffe och vörtbröd. Alkoholen är behagligt skönjbar. Där finns en nyans jag har svårt att identifiera. Skulle vilja säga att dess likhet med björksav är slående.

Smaken skiljer sig ganska distinkt från doften. Inledningsvis kan sägas att kolsyran är liten och att drycken fyller ut hela munnen på ett överraskande sätt. Denna porter har tveklöst ett fetare smak- än doftregister. Tungan registrerar primärt kaffe, lakrits och rök. Därefter debuterar en len blandning av frukt och choklad. Eftersmaken präglas av beska och varaktighet. Toner av kaffe och mörk choklad ligger kvar likt en oomkullrunkelig ridå.

Sammanfattningsvis måste jag säga att jag gillar denna kreation från grunden! Förpackningen är snygg, etiketten elegant och utförandet stilrent. Inramningen lovar mycket och bygger upp höga förväntningar som ölet definitivt lever upp till, om inte överträffar! Skall bli mycket intressant att återse denna årgång inom en avlägsen framtid.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på december 7, 2012 i Religiös åskådning

 

Etiketter: , ,

Shopping och utvärdering av diverse öl

Förutom några timmar i skolan har dagen bjudit på en försenad systembolaget-runda. I lördags var det nämligen första december och en brokig skara öl släpptes på bolaget. Många rariteter och godbitar gick åt med en oroande hastighet. Som tur var fanns några flaskor kvar till mig denna snöiga måndag.

;

Skrev i förra inlägget att en redogörelse för några av årets julöl skulle dyka upp här på bloggen under veckan. Lika bra att få tummen ur arslet och plita ner vad som skrivas skall. Läs och ta del av ett par flödande fullträffar!

För drygt en vecka sedan genomförde jag och Carl en lättsam öl-provning efter en mycket god middag. Med hungern utplånad av kombinationen potatisgratäng, färsbiffar och rödvinssås högg vi mycket nyfikna in på sju olika öl:

  1. Nr: 11320, Oppigårds Winter Ale, Oppigårds Bryggeri AB, Sverige, 500ml, 26.50kr
  2. Nr: 11301, Sleepy Bulldog Winter Ale, Gotlands Bryggeri, Sverige, 330ml, 18.80kr
  3. Nr: 11332, Hibernation Ale, Great Divide Brewing Co, USA, 355ml, 29.90kr
  4. Nr: 11347, Mohawk Whiteout Stout, Gamla Slottskällans Bryggeri, Sverige, 500ml, 34.90kr
  5. Nr: 11346, Mohawk Blizzard Imperial Porter, De Proef Brouwerij, Belgien, 330ml, 29.70kr
  6. Nr: 11304, Sigtuna Midvinterblot 2012, Sigtuna Brygghus, Sverige, 330ml, 22.90kr
  7. Nr: 11322, S:t Eriks Julporter, S:t Eriks Bryggeri, Sverige, 330ml, 21.90kr

En ganska omfattande lista som vid förtäring kräver att kroppen är välfödd och uppvätskad. Dessutom måste en rejäl dos tid tagas i anspråk för själva inmundigandet. Annars finns risk för att upplevelsen försämras relaterat till avtrubbad sinnesnärvaro. Vi delade in provningen i två omgångar, först de något lättare dryckerna och avslutningsvis de något tyngre. Med andra ord: ale först och porter/stout därefter.

Featherweight

Oppigårds Winter Ale

Oppigårds, som hör hemma i Ingvallsbenning strax utanför Hedemora, levererar återigen en riktig höjdare lagom till jul. Denna öl bryggdes första gången år 2004 och har sedan dess genomgått en rad förändringar, både vad gäller jäst, malt och humle. Produkten som vi i år har äran att inhandla och avnjuta är välbalanserad och elegant. Dock saknar den förmågan att utmärka sig och enligt mig är den något för ”snäll” för att vara en fullbordad julöl. Utan julölsstämpeln är det dock en klockren fullträff.

Sleepy Bulldog Winter Ale

I denna gotlänning låter bryggmästaren Spendrup en fyllig maltighet gifta sig med humlens uppstudsighet på ett omvälvande maner. Drycken skulle kunna sägas vara en blandning av en riktigt maltig ale och en humlestinn IPA. Kanske inte den mest exakta beskrivning, men en fingervisning om varthän denna spännande kreation tar vägen. Ett julöl som helt klart utmärker sig och samtidigt håller hög klass.

Hibernation Ale

1994 grundades Great Divide Brewing Company (GDBC). 1995 gjorde de den första upplagan av Hibernation Ale. Två år senare tog ölen hem guldet i klassen ”Strong Ale/ English-Style Old Ale” på Great American Beer Festival. En festival där nästan 500 bryggerier visar upp sig och där besöksantalet ligger runt 50 000.Hibernation Ale är med andra ord en rejäl framgångssaga. Trots att om prisbelönta GDBC har framställt bättre öl, så vill jag slå ett slag för denna robusta vintervärmare. Den är stor, stark, obarmhärtig och len på samma gång. Kort sagt, en utomordentlig vän under vinterns allra mörkaste stunder. Tar utan tvekan hem titeln i fjädervikt-klassen!

Heavyweight

Mohawk Whiteout Stout

En dov och fyllig öl där alkoholen maskerats alldeles lagom och där lockande smaker med söt karaktär spelar i bakgrunden av en i övrigt riktigt bra stout. I stort sett det enda jag har att klaga på vad gäller detta mästerverk är förpackningen. 1/2 liter. Verkligen? 33 centiliter känns mer brukligt för denna fulltankade bjässe.

Mohawk Blizzard Imperial Porter

Skulle kunna ses som lillebrodern till den fulltankade bjässen ovan. Något snällare och dessutom förpassad till trettiotrecentiliters-flaska. Ett bra val för denna skapelse. Ölen är dock allt annat än ordinär. Den är bryggd på 10 maltstorter, 8 typer av humle, mörkt rörsocker och honung. Slutprodukten är ett gediget verk där kraft möter finmotorik och där beska möter sötma i en högst välregisserad akt. Köp och spara!

Sigtuna Midvinterblot 2012

När vi smakar på denna inser vi vårt misstag. Det känns som att dricka en burk rumstempererad coca cola light efter iskall burk riktig coca cola. Inte för att Midvinterblot på något sätt skulle vara sämre än tidigare tungviktare (som i exemplet med colan), utan för att den känns betydligt ”lugnare” i sin framtoning. Detta är en snäll och förlåtande imperial porter med bra balans. Kanske är det mixen av malt (pilsner, choklad, karamell och havre) och tillskottet av muskovadosocker som gör den så harmonisk. Kan bli en riktig dyrgrip med några år på nacken!

S:t Eriks Julporter

Om Midvinterblot kändes ”klen” jämfört med Mohawk-ölen så är det här snäppet värre. Midvinterblot är trots allt en rejäl porter med kraft och karaktär, något som denna dryck till stor del saknar. Detta är visserligen en bedömning gjord efter att kroppens alla sinnen blivit aningen slöa av de föregående sex ölen. Men ändå. Känns knappt som en porter. Snudd på lika lättdrucken som en iskall lager efter en dag på stranden. Orättvis startposition som jag tror påverkar intrycket, men denna öl förtjänar inte samma beröm som kollegorna i tungviktsklassen.

;

20121203-195135.jpg

20121203-195156.jpg

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på december 3, 2012 i Religiös åskådning

 

Etiketter: , ,

 
%d bloggare gillar detta: