RSS

Två S – Smakprov och Shopping

09 Apr

Dagen till ära genomfördes en tur till Systembolaget i Nordstan. Där väntade nämligen några flaskor öl från beställningssortimentet på ny ägare. Utöver ytterligare öl inhandlades även några flaskor vin.

Några flaskor vin?

Nej, jag har inte blivit galen. Jag vill inte heller få vinballe och/eller skallebank. Däremot fick jag ett presentkort på systembolaget i födelsedagspresent (tack Gerd!). Instruktionerna för hur detta skulle nyttjas var tydliga: ”Ingen öl”. Därmed tyckte jag det passade utmärkt att inhandla några noga utvalda viner för att kunna spara dessa till något väl valt tillfälle.

20130409-175239.jpg

Bytet i form av förjäst druvsaft kommer från tre olika regioner fördelat på två länder, Bordeaux och Bourgogne i Frankrike och Rheingau i Tyskland. Bordeaux representeras av ett sött vin på halvflaska från Sauternes, Château du Levant (nr 4153). Förhoppningen är att detta vin med lite lagring skall kunna fungera som en bra referens för hur Sauternes viner kan smaka med några år på nacken. Nästa vin, Saint-Véran Réserve Joseph Deshaires (nr 5602), kommer från Bourgogne, närmare bestämt Saint-Véran i Mâconnais och skall, om allt går enligt plan, kunna bli ett riktigt njutningsobjekt. Det sista vinet, en torr Riesling, kommer från Rheingau, inte långt från Frankfurt am Mein. Det kommer, högst troligen, utvecklas till ett stiltypiskt exempel av ett lagrat rieslingvin med toner av petrolium. Någon större djupdykning i vinvärlden än så här blir det inte. Till ölen!

Three Philosophers är namnet på en oljemålning av italienaren Giorgio Barbarelli da Castelfranco. Oljemålning? Nej, detta skall inte bli ett inlägg i konstens tecken. Three Philosophers är också namnet på ett öl som skall vara superbt. Systembolaget saluför ölet i beställningssortimentet till en rimlig peng. Nåväl, nog med ovidkommande utsvävningar. Det är en kommersiellt bryggd quad som härstammar från ett hembryggarrecept. Det kan låta underligt, men historien är inte särskilt komplicerad, snarare upplyftande och romantisk. Internetsidan realbeer.com utlyste en gång en tävling där en massa hembryggare fick beskriva sitt drömöl. Vinnarbidraget bryggdes sedan hos Ommegang. Tävlingen vanns av Noel Blake från Portland och resultatet blev Three Philosophers. Vägen från tanke till strupe har alltså varit lång för denna kreation, som inom en snar framtid kommer avnjutas av mig här hemma på Kviberg, långt ifrån sitt geografiska ursprung.

Three Philosophers

Three Philosophers, en oljemålning på Canvas (144.5 x 123.8 centimeter) som för tillfället finns på Konsthistoriska museet i Wien.

Jag tänker inte nämna något mer om varorna från bolaget, utan rikta uppmärksamheten åt ett helt annat håll, nämligen min första egna brygd. Jäsningen har fortgått i drygt en vecka nu och jästen har gjort ett bra jobb. OG var 1075, nu ligger ölet på 1010 och har således en alkoholhalt på 8,6 % ABV. Det smakar utsökt och framtidsutsikterna är mycket goda. Bifogar en bild på den ej ännu färdiga ölen.

20130409-175250.jpg

Bättre skall det bli. Klarare, mer skum och kolsyra. Om allt lyckas kan det här bli riktigt trevligt.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på april 9, 2013 i Religiös åskådning

 

Etiketter: , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: